PLAN 47

jung

  • Election 4 Listeneinträge, um die Mitte des Tisches als Starter teilen. (eine Portion jeweils 4 Personen ca..)
  • Kostenlose zweiten Teller Wahl unter den aufgeführten Optionen
  • Dessert, um aus dem Menü wählen,
  • Getränke inklusive
  • Preis 47 € / Person + 10% IVA = Gesamt 51,70 € / Person
  • Nicht inbegriffen Getränkebar
  • Service für volle Tische
  • Für Gruppen von mehr als 12 Diners wählen Sie die notwendigen Reservierungen vornehmen Eingänge. Optionen Fleisch und Fisch werden auch auf vier reduziert werden.
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TICKETS (zu wählen vier)

  • Iberischer Schinken
  • Lomito Serrano
  • Reiner Schafskäse
  • Kobe Beef Carpaccio (raza wagyu) mit Canons, Käse und Pistazien
  • Hummer-Salat, Cod, Tomaten Coulis und gehobelte Mandeln
  • Bio-Tomaten-Salat, Peppered und Ventresca BonitoCrema Asalmorejado Gazpacho mit Ei und Schinken Garrison
  • Gazpacho Zucchini und Auberginen mit Ei und Schinken
  • Krabbensalat
  • Kristall-Brot mit Sardina Lomo Ahumada
  • Tuna Tataki Red -60º mit Salmorejo und Schinken Fund
  • Bluefin-Thunfisch-Tartar -60 °
  • Natural White Spargel-Tempura mit Marmelade Piquillos
  • Französisch Toast mit Wurst Reis und Honig-
  • Zucchini gefüllt mit Ratatouille und Wachtelei
  • Artischocke mit Blue Cheese Stuffed
  • Knoblauchgarnelen Hamburguesita
  • Ochsenschwanz Kroketten
  • Omelette Pfannkuchen "Papas"
  • Jakobsmuscheln und Garnelen Knödel Zucchini Salsa
  • Gegrillter Tintenfisch mit Kartoffeln und Knoblauch-Mayonnaise
  • Frische Entenleber Pedro Ximenez
  • Gegrilltes Gemüse Zeit
  • Verschlüsselt "Papas" und Chorizo

HAUPTGANG

  • Steinbutt (Schneiden) Bügeleisen und Gemüse der Saison
  • Fried Squid Stuffed Cod Cocochas in Green Muslin
  • Gedämpfte Seehecht mit Porree Creme Truffled
  • Cod Lenden, Mousseline Kartoffeln, verduritas, Datteln und Nüssen
  • Ventresca Bluefin-Thunfisch Almadraba Ali-Oli -60 ° mit Basilikum
  • Geworben Seeteufel mit Carabineros Sauce
  • Lomo Vaca gereift Galizisch
  • Rinderfilet "Marquis"
  • Gebratene Lammkarree mit Thymian (ersten Brennen bei niedriger Temperatur)
  • Baby Lamb Loin Gefüllte Aubergine, Idiazábal und Kürbispüree
  • Acorn iberischen Schweinefleisch mit Senf Crispy
  • Gebratene Schweinshaxe mit Kartoffelpuffer
  • Eisbein (ohne Knochen), Geröstete Paprika und iberischen Schinken
  • Ochsenschwanz Eintopf die andalusische

DESSERTS

  • Individuelle Auswahl an Gebäck
    (Perfekte Schokolade, Himmel und Speck millefeuille Nata)