LA NOSTRA CARTA

La proposta de Restaurant Becerrita es basa en la cuina Andalusa i Sevillana, composta per plats de l'antiga cuina regional, així com altres de creació pròpia. Totes les nostres matèries primeres són rebudes diàriament des dels seus punts d'origen.

  • Pa i Entrades

  • Coctail de Llamàntol

  • Barqueta amb Tomàquet i Anxoves Imperials

  • Pa de Vidre amb Llom de Sardina Ahumada

  • Espàrrec Blanc Natural a Tempura amb Confitura de Piquillos

  • Rebullazca de Vieira, Pop i Llagostins

  • Torrija amb Botifarra d'Arròs i Mel

  • Alcaucil Farcit de Formatge Blau

  • Tronc de Pop a la graella amb Patates Forneres i Ali-Oli

  • Carbassons Farcits de Samfaina de Verdures i Ou de Guatlla

  • Hamburguesita de Gambes amb alls Fetge Fresc d'Ànec al Pedro Ximénez

  • Buñuelitos de Truita de “Papes” Croquetes de Cua de Toro

  • Pernil Ibèric de Gla D.O.Sierra d'Huelva

  • Lomito Serrano

  • Gambes Blanques a la Llimona, 200 grs.

  • Amanida de Gambes

  • Amanida de Llamàntol, Bacallà, Coulis de Tomàquet i Làmines d'Ametlles

  • Amanida de Tomàquets Ecològics, Pebrada i Ventresca de Bonítol

  • Carpaccio de Bou de Wagyu (estil Kobe) amb Canonges, Formatge i Festucs

  • Crema de Gaspatxo Asalmorejado amb Guarnició de Ou i Pernil

  • Graellada de Verdures Naturals

  • Saltat de Carrabiners, Rap i Llagostins

  • Albondiguillas de Zamburiñas i Gambes sobre Salsa de Carbassons

  • Remenat de “Papes” i Xoriço

  • Llom de lluç amb Vapor i Crema de Porros Trufada

  • Rap amb allistats i Salsa de Carrabiners

  • Turbot Planxa amb Verdures de Temporada

  • Calamar Fregit Farcit de Cocotxes de bacallà en Salsa Verda

  • Bacallà amb Muselina de Patates, verduretes, Dàtils i Nous

TONYINA VERMELLA SALVATGE ALMADRABA -60º

  • Tàrtar de Tonyina Vermella d'Almadrava

  • Tataki de Descarregat de Tonyina Vermella sobre Fons de Salmorejo i Pernil

  • Ventresca de Tonyina Vermella amb Ali-Oli d'Alfàbrega

  • Filet de Vedella “Senyor Marquès”
    (en medallons fregits amb oli d'oliva verge i alls)

  • Costelletes de Xai Llet fregides amb All i Jerez (8 unds.)

  • Llom de Xai Llet Farcit de Albergínies i Formatge Idiazabal amb Puré de Carbassa

  • Brazuelo de Xai Llet Rostit al Farigola (primera cocció a baixa temperatura)

  • Llom Alt de Bou Angus, 300 grs

  • Llom de Vaca Gallega Madurada

  • Presa Ibèrica de Gla amb Mostassa Cruixent

  • Peus de Porc (desossades), Pebrots Rostits i Pernil Ibèric

  • Garró de Porc Rostit amb Tortita de Patates

  • Guisat de Cua de Toro “Sevillana”

“La nostra Rebosteria és de Elaboració Casolana”

  • Lingot de mató, fruites del bosc i batut de quallada

  • Llet fregida flamejada amb anís sec

  • Galeta de dolç de llet

  • Pastís de llimona amb gelat de merenga

  • Gelat de nata amb encenalls de xocolata al pedro ximenez

  • Cansalada de cel amb gelat de pinyons

  • Full cruixent de poma farcida de nata

  • sorbet Carajillo (Brany i cafè)

  • Gelat de torró amb coca d'ametlles

  • Duet de formatges amb codony i nous

  • Trilogia de Xocolates (perfecte, gelat i fregit)

TAPES

  • Amanida de Gambes
  • Les papes assaonades amb oli d'oliva
  • Salmorejo de Carbassons i Albergínies amb Ou i Pernil
  • Còctel de Llamàntol
  • Barqueta d'Anxova Imperial amb Tomàquet
  • Pa de Vidre amb Llom de Sardina Fumat
  • Torrija amb Botifarra d'Arròs i Mel
  • Alcaucil Farcit de Formatge Blau
  • Carbassons Farcits de Samfaina i Ou de Guatlla
  • Paella (només migdia)
  • Hamburguesita de Gambes amb alls
  • Rebullazca de Vieiras, Pop i Llagostins
  • Pop a la graella amb Patates Forneres i Ali-Oli
  • Espàrrec Blanc Natural a Tempura amb Melmelada de Piquillos
  • “Tosta” de Foie Fresc i Gerd
  • Cavallet de Pernil amb Ou de Guatlla
  • Peus de Porc Estofades (desossades), Pebrots Rostits i Pernil Ibèric

TAPES I RACIONS

  • Pernil ibèric de gla
  • Lomito Serrano “Llaç”
  • Llonganissa Extra
  • Formatge (Pur d'ovella o cabra Payoya)
  • Remenat de “Papes” i Xoriço
  • Buñuelitos de Truita de “Papes”
  • Sant Jacobito Casero, unitat
  • Croquetes de Pernil
  • Croquetes de Cua de Toro
  • Calamars Fregits
  • Freses Fregides
  • Daus de Bacallà Fregits
  • Albondiguillas de Zamburriñas i Gambes sobre Salsa de Carbassons
  • Tataki de Tonyina Vermella d'Almadrava -60º amb fons de Salmorejo i Pernil
  • Fetge Fresc d'Ànec al Pedro Ximénez
  • Presa Ibèrica de Gla amb Mostassa Cruixent
  • Filet de Vedella “Senyor Marquès” (en medallons fregits en oli d'alls)
  • Guisat de Cua de Toro “Sevillana”

RACIONS

  • Carpaccio de Bou de Wagyu (estil Kobe) amb Canonges, Formatge i Festucs
  • Amanida de Tomàquets Ecològics amb pebrada i Ventresca de Bonítol
  • Amanida de Llamàntol, Bacallà, Coulis de Tomàquet i Làmines d'Ametlles
  • Pastissos de Tonyina Vermella d'Almadrava -60º
  • Gambes Blanques a la Llimona, 200 grs
  • Saltat de Carrabiners, Rap i Llagostins
  • Ventresca de Tonyina Vermella d'Almadrava -60º amb Ali-Oli d'Alfàbrega
  • Llom de Vaca Gallega Madurada, 400 grs
  • Llom Alt de Bou Angus, 300 grs
  • Garró de Porc Rostit amb Tortita de Patates
  • Costelletes de Xai Llet (8 unitats) fregides amb All i Vi de Jerez
  • Llom de Xai Llet Farcit de Albergínies i Formatge Idiazabal

De forma independent a aquesta carta, esperem poder atendre qualsevol suggeriment dels nostres clients.
Li oferim també totes les nostres carns i peixos simplement a la planxa.

PLANS Becerrita

Volem amb els nostres Plans acostar-los a les vivències dels plaers que procedeixen de tot el que succeeix, en aquesta casa vostra. Poder disposar d'un ampli ventall de possibilitats per a vostès, els nostres clients, és la nostra meta, marcar diferències; en els que sigueu, els veritables beneficiats de la nostra qualitat i servei.

Per a això, hem creat els nostres PLANS BECERRITA, un concepte diferent d'entendre la gastronomia.

Reservar Taula

Telèfon: 954 412 057